L.G CHEF FRANCISCO JAVIER CUEVAS FERRER

ASESOR GENERAL DEL CONSEJO GASTRONÓMICO VERACRUZANO AC

Es licenciado en Gastronomía por la Universidad de Turismo de Xalapa. A muy corta edad, su espíritu aventurero lo lleva a laborar en un corporativo español en República Dominicana, para después trasladarse a España donde experimenta con la gastronomía de la región.

Es director de la Licenciatura en Gastronomía en la UPAV y aspirante al grado de Maestro por el Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería en la especialidad de Alta Dirección de Hoteles y Restaurantes.

Xalapeño de origen, funda en 2014 el Consejo Gastronómico Veracruzano AC y dirige desde 2019 el Festival Gastronómico Puerta de los Sabores.